갈비우거지 들깨탕 만드는 법

더운 여름, 힘들어 보이는 날씨에 보양식 한 그릇이 땡기죠? 오늘은 시원하고 구수한 갈비우거지 들깨탕 만드는 법을 알려드리겠습니다.
이 맛있는 보양식을 집에서 직접 만들어 보세요. 건강한 재료로 만들어 더욱 든든하고 맛있게 즐길 수 있답니다. 여름철 입맛 없을 때 딱이죠!

갈비우거지 들깨탕 준비물

갈비우거지 들깨탕을 만들기 위해 필요한 재료는 다음과 같습니다.
- 한우 갈비 1kg
- 우거지 600g
- 감자 3개
- 양파 1개
- 대파 1대
- 마늘 5쪽
- 된장 2큰술
- 고추가루 2큰술
- 국간장 1큰술
- 들깨가루 2큰술
이렇게 기본 재료들을 준비하면 됩니다. 각자의 입맛에 따라 양념 조절도 가능하답니다.

갈비우거지 들깨탕 만드는 방법

1. 갈비는 찬물에 담가 핏물을 제거해 줍니다. 30분 정도 담가두면 됩니다.
2. 우거지는 깨끗이 씻어서 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.
3. 감자는 깨끗이 씻어 적당한 크기로 썰어주세요.
4. 양파와 마늘은 얇게 슬라이스 합니다.
5. 팔팔 끓는 물에 갈비를 넣고 3-4분 정도 데쳐줍니다. 이렇게 하면 불순물이 제거됩니다.
6. 냄비에 물을 붓고 데쳐낸 갈비를 넣어 줍니다.
7. 준비한 우거지, 감자, 양파, 마늘을 차례로 넣어줍니다.
8. 된장, 고추가루, 국간장을 넣고 20분 정도 중불에서 끓여줍니다.
9. 마지막으로 들깨가루를 넣어 함께 한 번 더 끓여줍니다.

갈비우거지 들깨탕 맛있게 즐기는 법

완성된 갈비우거지 들깨탕은 시원하고 구수한 국물이 일품이에요. 갈비는 부드럽게 익어 있고, 우거지와 감자가 듬뿍 들어가 든든하답니다.
국물에 밥을 말아 먹으면 그 맛이 정말 일품이죠. 여기에 깻잎이나 파, 고추 등을 얹어 먹으면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.
보양식 갈비우거지 들깨탕으로 무더운 여름 보내는 건 어떨까요? 집에서 직접 만들어 먹으면 건강하고 맛있게 즐길 수 있답니다. 가족 모두가 행복한 식사시간 보내세요!